ゴーヤーチャンプルー＆にんじんしりしりー

沖縄各地のネタからちょっと外れて自宅で沖縄(^^)

久しぶりにゴーヤーチャンプルーを作ってみたくなったので、作ってみました。
一緒に何かほかにも作ってみたかったので、色の対比でにんじんしりしりーにしてみました。



どちらも卵を使うので食材をそろえるのが楽(ぉ
しかも意外とどちらもそんなに手間はかかりません。

作り方はこんな感じ

・ゴーヤーチャンプルー(2人前)
食材：ゴーヤー半分、卵１個、島豆腐…がないので木綿豆腐1/2、ランチョンミート…もないので
スパム缶1/2(入れたけど、ちょっと多かった)
1.ゴーヤーを薄切りにして、ちょっとだけ塩水につけて苦味抜き
2.ゴーヤーを炒める(最初に3分ほど蒸し焼きにするといい感じでしんなりします)
3.豆腐をちぎってまぜる
4.スパムを切ったやつを入れて
5.塩少々、ちょっとだけだし汁を入れる
6.卵をがばーっとかけてまぜるまぜる
で、できあがり！

・にんじんしりしりー(2人前)
食材：１本でもにんじん。卵２個
1.細切りにした人参を炒める(最初の３分はだし汁多めに入れて煮る感じ)
2.汁がなくなってきたら、塩、醤油少々入れて、卵をがばっと、んでまぜるまぜる
で、できあがり！

超簡単！

コメント 5

おいしそうですね、私も久しぶりに作ってみよう～
by pandan (2008-03-11 06:20) 

>>pandanさん
ぜひチャンプルちゃれんじしてください～(^^)/

by どらやき (2008-03-12 00:10) 

超簡単でも彩がとっても綺麗ですね～＾＾
by ゆりあ (2008-03-12 01:25) 

>>ゆりあさん
今日もしりしりーは作ってみました。ちょっとツナを混ぜてみたりして、パワーアップ(^^)
by どらやき (2008-03-13 02:41) 

チャンプルー好き好き。
今度のこのレシピで作ってみまーす♪　

by たろちぅ (2008-03-13 17:04)